7 dl Semperin gluteenitonta hienoajauhoseosta4 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl rypsiöljyä
2 dl päärynäsosetta esim.piltti
4 dl vichyä
Leivitykseen:
rasvaa
korppujauhoja (gluteenittomat korppujauhot saat esim.gluteenittomasta näkkileivästä. Laita näkkileipä vahvaan pakastepussiin esim. minigrip ja sulje pussi hyvin ja murenna näkkileipä kaulimen avulla. Näin saat tehtyä korppujauhot.)
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet (eli vichy, päärynäsose ja rypsiöljy) lopuksi varovasti sekoittaen.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa se.
Valmista täytekakku normaaliin tapaan. Kakku on 15-20 hengelle.
Kostutukseen vaaleata mehua esimerkiksi appelsiinimehua, täytteenä laktoositonta kermaa ja mustikoita. Koristelussa on käytetty Katja Kakkuset kakkukuvaa ja mansikan makusia rakeita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti